Certificazione IGP per la focaccia al formaggio

Firmato a Roma il protocollo per il marchio d’origine europeo, ma esso non sarà limitato ai produttori di Recco. La focaccia al formaggio di Recco ottiene la certificazione Igp. E’ stato firmato presso il ministero delle politiche agricole l’atto che avvia la procedura per il riconoscimento di indicazione geografica protetta per la prelibata pietanza, così come richiesto dal comitato di ristoratori e produttori formatosi qualche anno fa a Recco. Entro qualche mese, la certificazione dovrebbe essere ratificata a livello europeo dalla pubblicazione sulla relativa Gazzetta Ufficiale. Il titolo di focaccia originale non spetta, però, solo a Recco, ma a tutto il comprensorio.


Redazione Radio Aldebaran – www.radioaldebaran.it